A cada ano no mundo, mais de 50 milhões de animais terrestres são mortos por sua carne, a estes juntam-se outros milhares de animais aquáticos (1). A criação polui mais que todos os transportes reunidos (2), e impõe condições de vida miseráveis a maioria dos animais . 33% das terras produtivas são utilizadas para produzir a alimentação desses animais cativos enquanto que 923 milhões de humanos sofrem de fome(3).
“Carne sim, mas sem fazer sofrer os animais”. Tal é a posição expressa com mais freqüência. Como poderemos fazer para garantir o bem-estar dos animais?
Seria suficiente adotar uma legislação mais extensiva e mais exigente. De regulamentar cada aspecto de sua detenção, transporte, captura, abate. Depois de colocar em pratica um vasto sistema de controles, incitações e sanções, afim de que a regulamentação seja rigorosamente aplicada. Você acredita nisso?
O prazer de todos aqueles que acabarão no seu prato “poderá” também ser assegurado por uma atitude de consumo responsável, à condição de que ela seja adotada por todos. Fim do automatismo das compras em tempo limitado. Desapareça a propensão de escolher o mais barato ou a observar apenas a relação qualidade/preço. Cada um se encarregará de longas pesquisas de forma a evitar todo produto causador de sofrimento. Você acredita nisso?
Seria realista acreditar que dispomos de espaço, de mão de obra e de motivação necessárias para oferecer uma vida correta aos milhares de animais criados, ou que todos os animais que comemos serão abatidos, pescados ou caçados de forma indolor?
A prisão em gaiolas, a aglomeração de animais em locais fechados, as mutilações, a tristeza causada as mas condições de transporte e de abate...já inspiram um reprovação do público. Esperando uma hipotética melhoria, não seria mais lógico parar a produção de carne visto que ela gera um profundo sofrimento que ninguém avalia?
Mesmo cometida corretamente, a morte de um humano é considerada como o pior dos crimes. Ao contrario, a degola de um animal num matadouro, a asfixia dos peixes tirados da água, são atividades banalizadas. Toda uma industria trabalha. Portanto, esses animais são seres conscientes; tem conhecimentos, desejos, emoções.
Como justificar tal assimetria nos valores dados as vidas de uns e outros?
Não esta em tempo de fazer nossa sociedade não permitir mais as praticas de uma violência extraordinária contra seres sensíveis?
O debate entre cidadãos e instituições públicas tem o objetivo de facilitar a transmissão dos modos de produção e de consumo que não respondem mais sobre a morte dos animais.
(1) Produção mundial de carne de animais terrestres em 2007: 275 milhões de toneladas (ver fonte source wolrdwatch). Os produtos da pesca e da piscicultura em 2006 subiram respectivamente 92 e 52 milhões de toneladas (ver fonte source FAO).
(2) A criação de gado é responsável por 18% da emissão de gás de efeito estufa, e tem um papel em primeiro plano no desmatamento, erosão de solos e na degradação das águas. Ela altera ou destrói o habitat de numerosos animais selvagens. Cf. FAO, Livestock Long Shadow, 2007. A criação de gado é responsável por 18% dos gazes de efeito de estufa, e tem um papel primordial na desflorestação, erosão e degradação da aguá. Também altera ou destrói o habitat de vários animais selvagens. Cf. FAO, Livestock Long Shadow, 2007. Consulte também o site viande.info. A pesca contribui igualmente para o aquecimento global: o arrastão arrasa recifes de corais e a população de peixes diminui. Ora, os corais e os peixes são poços de carbono (Cf. esta paginá de wapedia)
(3) Em 2009, o FAO avalia em 1.02 mil milhões de pessoas desnutridas. FAO: Relatório "O estado de insegurança alimentar no Mundo", 2009.